(para 6 personas)
150 g de chocolate "Postres Nestlé"
170 g de azúcar
3 huevos
120 g de mantequilla
60 g de harina sin gluten (Por ej. Mix Dolci de Schär)
40 g de maizena
1 cucharadita de levadura química en polvo sin gluten
1 pellizco de sal
Para acompañar: Helado de vainilla (sin gluten).
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Triturar el chocolate hasta que se convierta en polvo y reserve. En un bol batir el azúcar, los huevos y la mantequilla (temperatura ambiente). Añadir el chocolate reservado. Incorporar la harina, la levadura y la sal y remover. Verter el contenido en un molde previamente engrasado, Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
Recomendación: Yo acompaño el bizcocho con un helado de vainilla y la mezcla es una fiesta para el paladar.
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